onsdag 25 november 2009

Gristunga

Gristungan fick ligga i saltlag några dagar.




Den kokades i tryckkokaren och skars sen i tunna skivor. I charken brukar de sälja "Ochsamaulsalat", men det bör ju gå lika bra med "Saumaulsalat". Jag hackade lite lök och gjorde en vinägrett. Det blev gott sovel till kvällsmaten.