söndag 22 november 2009

Pressylta

Nej, det ingick inget grishuvud i paketet. Det sägs att griskind ska vara en delikatess, men det blev inget med det den här gången. Så jag har kokat pressylta på andra av grisens kroppsdelar. Direkt mycket kött var det inte heller på grisfötterna, så de fick vara med i den här syltan.



Den ser kanske inte så aptitlig ut, men det är svålarna runt om, som kanske bör tas bort före servering. Några dagar låg syltan i saltlake innan den blev djupfryst.