lördag 19 december 2009

Klappgröt

Så särskilt ofta serveras inte klappgröt hos oss, men jag vet inte varför, för det är ju gott!



Faktum är att den håller sig luftig i flera dagar. Jag trodde att den ev. skulle falla samman igen efter ett tag, men det gjorde den inte. Ska fundera på om det är något att servera som efterrätt vid någon svensk fest eller så.

Recept: Koka 1 dl mannagryn i 5 dl vatten. Tillsätt 1,5 dl koncentrerad lingondricka (finns på IKEA) eller 2 dl lingonsylt (finns nästan överallt) och låt gröten få ett uppkok. Häll över i en bunke av rostfritt stål, som leder ut värmen bättre än plast, och vispa ända tills gröten är kall. Den blir så småningom alldeles vit och pösig av luften. Serveras med en klick lingonsylt och ev. med mjölk.