fredag 4 december 2009

Vintern kommer närmare

Det känns fortfarande inte som vinter här, men igår tog vi en liten tur västerut in i Allgäu. Redan vid Buchloe låg det lite snö vid vägkanten, och ju längre västerut vi kom, desto mer snö låg kvar.



Tidigt på morgonen var det kallt och dimmigt i Memmingen. Ovan Siebendächerhaus.



Ett traditionsrikt bageri, som var en av de få butiker som hade öppnat.




Sankt Martins kyrktorn, höljt i dimma, ovanför torget med den fortfarande stängda julmarknaden.



De enda som var aktiva på julmarknaden var fåren som stod utanför julkrubban (stängd) och idisslade sitt hö.



Sedan klarnade det upp framåt dagen och längre upp mot Alperna, eller ner mot Bodensjön, eller vad man ska säga.



Den här lantliga restaurangen var en positiv överraskning. Förutom de vanliga schnitzlarna och fläskstekarna, har värdshusets ägare riktiga ambitioner. På menyn finns kött av gårdens egna killingar, egen äpplejuice och en hel del annat spännande. Vi bestämde oss för 1/4 anka med knödel och rödkål, och värdshusvärden föreslog en liten krämig fikonsoppa till förrätt. Han påstod att den sötsura smaken - intressant och väldigt läcker - enbart kom från fikonen; inte från någon speciell kryddning. Sen var det väl grädde, buljong och kanske lite vin i soppan, men i princip var det inget annat än passerade fikon i. Den serverades med en liten spritsad gräddklick. Fast före förrätten bjöds vi på en liten för-förrätt, precis som på fina restauranger med fransk framtoning. Den utgjordes av en liten klick waldorfsallad, färgsatt med en enda tunn morotsstrimla, och med en bit vitt bröd till. Ankan var också god. Knödeln var hemmagjord, med lite pepparrot och även rödkålen var nog hemmagjord. Eftersom det här värdshuset ligger på landet är priserna humana. Alltså, 9.70 €för huvudrätten var helt okej.




Jag vet inte vad den här blåvalen uppfyller för funktion i deras Biergarten, men här kommer lite reklam:

Bräuhaus Roßberg
Familie Dutzki (de kanske kommer från Erzgebirge, för de hade julpyntat med träsniderier därifrån)
Roßberg 1
88364 Wolfegg - Roßberg
Tel: 07527-4544