onsdag 3 februari 2010

Helstekt anka med apelsiner och stjärnanis

.

Tyvärr är bilden en besvikelse. Jag skulle ha fotograferat apelsinerna, späckade med kryddor också, men det glömde jag.



Det här ser ju ut som vilken kyckling som helst, men det är 2,4 kg anka. Receptet på härligheten hittade jag i DN. Den smakade ganska mycket jul och serverades med rödkål, sås och potatis. Om man är noga med att hälla av fettet, så blir den här rätten inte alls tung och mastig, utan bara läcker.

.