måndag 1 mars 2010

Kräuterquark

.
Har inte lagat middag på hela veckan, eftersom ingen annan har varit hemma vid den tiden, och så hade jag den stora biten leverpastej att luncha på. Men häromkvällen åt vi tillsammans upp den sista biten leverpastej och det var fortfarande ingen annan hemma till lunch, som kunde motivera mig till matlagning, så då tog jag till ett gammalt klassiskt tyskt recept på Kräuterquark och bredde på smörgåsen.


Blanda 500 g Magerquark (det är kanske samma som Kesella) med ett par matskedar olivolja, med salt och peppar och med gräslök. (Det finns fortfarande mycket gräslök i frysen sen i somras. Det var den örtkryddan som det blev mest av.) Egentligen ska man äta rädisor till, men det fanns det inga i kylskåpet. Fast det var gott ändå.

.