onsdag 17 februari 2010

Mera surt

.

Sauer macht lustig! säger de här. Så nu har jag gjort en surkålssallad - hemsyrad men inte värmekonserverad - och surdegsbröd, mycket mättande.


Surkål måste inte kokas. Det är nästan godare alldeles färskt. Men surkål som säljs på burk smakar annorlunda. Ibland kan man få tag på färsk surkål även i handeln, åtminstone i Tyskland.

I den här salladen är det också apelsin och äpple. Friskt och gott.

.