måndag 1 februari 2010

Rödbetsknäcke

.



I den här burken är det fullt av rödbetsknäcke enligt ica-kurirens recept. Fast jag tror att det är ett fel i receptet. Det står att de ska gräddas i 150 grader och sen eftertorkas i avstängd ugn, men för det mesta brukar man ju grädda knäcke mycket hetare. Det kändes inte heller riktigt färdiga. Nu har jag haft dem stående för eftertorkning på kakelugnen i flera dagar och helt knapriga är de inte än. Om jag gör om dem någon mera gång, så tror jag nog att jag ska testa 250 grader och lite kortare tid.

De är ändå väldigt goda, penslade med olivolja och beströdda med havssalt efter gräddningen. Jag funderar på om de skulle bli ett gott tilltugg till sill, ifall vi anordnar en valborgsfest i församlingsvåningen i år.

.