måndag 26 april 2010

Körvelsoppa och ramslökssmör

.

Av sparrisspadet och lite lök och potatis kokade jag en soppa och redde den med en överbliven rest grädde och lite mjöl. Sen plockade jag körvel i trädgården och hackade den innan jag tillsatte den i soppan, som därefter inte fick koka (för körvelsmakens skull), men däremot fick en omgång med mixerstaven.



Ramslökssmör är ett väldigt gott pålägg. 

Ingredienser:
75 g mjukt smör
1 torkad tomatskiva i olja, hackad
5-8 ramslöksblad, hackade
1 tsk färskriven parmesan
1 tsk citronsaft
salt, cayennepeppar

Blanda alltihop. I originalreceptet stod det också 1 tsk grön peppar, mosad med gaffel, men det hade jag inte hemma.

.