fredag 21 maj 2010

Gös kokt i crème fraiche

.
Jag kände att det var dags för ett lite vackrare foto än lever och bönkräm, så jag arrangerade ett stilleben med ingredienserna.


Av misstag lyckades jag visst också att lägga in den som bakgrundsbild på datorn också, men hellre gös än lever som datorbild.

Tina fiskfiléerna av valfri sort. Skär dem ev. i mindre bitar.
Sås för ca 4 portioner:
Smält 1 msk smör och tillsätt 1 msk mjöl. Tillsätt antingen 2 dl crème fraiche eller 2 dl grädde plus 1 dl vitt vin, samt 2 dl vatten. Det smakar gott och syrligt vilket som. Låt såsen koka upp och koka den 3-5 minuter. Pressa i 1 klyfta vitlök. Låt fiskbitarna koka 5 minuter och strö över persilja.



Servera med potatis och t ex bladspenat.

.