onsdag 28 juli 2010

Schweizer Wurstsalat

.


Skillnaden på en vanlig korvsallad och en schweizisk är att den senare även innehåller osttärningar. Helst ska det vara Regensburger Wurst i, men det går också bra med annan korv av falukorvstyp. Man skär korv och ev. ost i småbitar eller strimlor efter behag, skär en gul delad lök i tunna skivor och blandar i. Här har jag lyxat till det med ättiksgurka också, samt gräslök. Sen gör man en vinägrett, fast saltet kan man utesluta. 3 msk olja och 2 msk vinäger kan nog vara lagom, för korvsalladen får gärna vara lite syrligare än bladsallad. Vi åt bröd och rädisor till.

.